第449章西柚姐去楼上啦-《极品渔夫》


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    西西和西柚姐还纳闷呢:“不是说熏鱼嘛,怎么不用熏呢,为什么不叫炸鱼呢。”

    吕小鱼笑着解释道:“我也不知道啊,反正他们都是这么叫的。”

    “哦哦。”

    “熏的我也会,等下次买点木材回来,做熏的给你们吃。”

    “嗯嗯。”

    这熏鱼别的都好,就是费油,炸鱼需要很多油。

    好在之前就做过炸的菜,吕小鱼家里有个油罐子,炸过的油都放这里,不用往壶里倒了。

    很快,油温升的很高了,油面冒起了青烟,吕小鱼抓起一块鱼肉,轻轻的将其放了下去。

    鱼肉上的水分和热油相遇,“呲啦”一下,吕小鱼“嗷”的一声,一滴热油溅到了他脸上。

    “你没事吧?”

    西西忙忙走了过来,扒着他的脸一顿瞅,还吹了吹:“没事,就烫了个小红点。”

    “嗯,没事,炸东西正常。”

    “我来帮你。”

    西西眼珠子一转,想出了个好主意,就拿起了锅盖,挡在了吕小鱼的面前:“好了,你放鱼吧。”

    吕小鱼乐了:“你把锅盖给我,我看不见了,别再把手伸油锅里去。”

    “哦,对了,我给你换个透明的锅盖。”

    于是,吕小鱼左手拿着透明的锅盖,像盾牌一样放在身前,右手捏着鱼肉轻轻往下一丢。

    还别说,这法子还真不错。

    没有放的太多,一次就放五块鱼肉,高油温很快就将鱼肉给炸的结了壳。

    等到表面焦黄,吕小鱼就拿着漏勺将它们捞出,然后再炸新的鱼肉。

    看上去一次放五块比较少,挺麻烦的,其实这样比一次性放满了炸的更快,而且炸出来的效果也好。

    很快,所有的鱼肉都炸完了,吕小鱼将油倒进了桶里,将锅子刷了,重新起锅烧油。

    一旁的西西端着个放满葱姜蒜、花椒八角等小料香料的小碗,问道:“放进去吗?”

    “等下,等油热了,好了,现在放,小心点啊。”

    “嗯。”

    西西将香料朝里面一倒,然后迅速的躲到了一旁。

    吕小鱼拿着锅铲铲啊铲,把小料煸炒出香味之后,加了半锅的水,调起了味道。

    放了很多糖,熏鱼是甜口的。

    等水烧开了,再将炸好的鱼肉都一块放进去,然后盖上锅盖,小火慢慢的炖。

    “行了,等半个小时就差不多了,你先去玩会去。”
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